うまうま研究隊★

  丼ものを食べて暑い夏をのりきろう。

＜材料＞2人分

　鶏姫のもも肉　2枚（１枚200gくらい）

　★しょう油　50ml

　★酒　　　　25ml

　★砂糖　　　大さじ2

　★生姜汁　　小さじ2

　温かいご飯　どんぶり2杯分

　もみのり又はきざみのり　適宜

　ねぎ　　　　適宜（小口切り）

＜作り方＞

　①もも肉は厚みを均一に切り広げ、皮の方にフォークで穴をあける。

　②ボウルに★の調味料を入れ、①の肉を20～30分漬け込む。

　③鉄板にオーブン用ペーパーを敷き、もも肉を皮を上にしてのせ、200℃～220℃で15～20分焼く。

　④残った漬け汁を茶こしなどで濾し小鍋に入れて煮詰める。

　⑤ご飯を盛り、煮詰めた煮汁をかけ、もみのりを散らす。

　⑥食べやすい大きさに切った肉をのせ、ねぎを添える。

　※オーブンによって火力が違うため、温度と時間は調節してください。