うまうま研究隊★

■レシピ名

桜姫鶏ささみとクリスプのカナッペ

■作り方

鶏ささみ・・・・・・・2本
中玉トマト・・・・・・２個
コーン・・・・・・・・５０㌘
枝豆（むき身）・・・・大さじ3
マヨネーズ・・・・・・大さじ2
柚子胡椒・・・・・・・小さじ1/2〜1
レモン汁・・・・・・・小さじ2
黒胡椒・・・・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
酒・・・・・・・・・・小さじ１

塩少々をふり、酒小さじ1をかけてレンジ600Wで2分半〜3分。粗熱が取れたら細く裂く

中玉トマトは１６等分に切り、枝豆・コーンは水気を切る

マヨネーズ＋柚子胡椒＋レモン汁を混ぜる

ささみ・野菜をソースで和え、黒胡椒をふる

クリスプに乗せて盛り付ける

■こだわりポイント

・栽培している中玉トマトを使いたいと思い、ワンハンドで食べられる気軽なおつまみを作ろうと考えました。

・クリスプに塩気があるので塩を入れなくても美味しいです。

・美味しくて気軽にホームパーティーや持ち寄りパーティーにもピッタリで、この秋にやる持ち寄りパーティーでも作ろうと考えています。