うまうま研究隊★

さっちき
2025/05/16 15:37

🌿セリと砂肝のハーブマリネサラダ🐓【桜姫砂肝】

砂肝をサッパリ食べられるマリネ仕立てにしましました!

ハーブの香りが食欲をそそります♪

材料:

  • セリ: 1束 (葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は斜め薄切りにする)
  • 砂肝: 200g
  • 白ワイン (または酒): 大さじ1
  • 塩、ブラックペッパー:少々
  • (A) ブラックペッパー: 少々
  • (A) オリーブオイル: 大さじ2
  • (A) レモン汁: 大さじ1
  • (A) ローズマリー : みじん切り小さじ1程度
  • (A) ガーリック: 顆粒ガーリックや、ニンニクチューブ調味料2cmくらい

作り方

  1. 砂肝をスライスする。
  2. 鍋に湯を沸かし、白ワイン(または酒)と塩少々を加え、砂肝を茹でる。火が通ったら取り出し、粗熱をとる。
  3. ポリ袋に(A)の材料を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。
  4. セリと砂肝をマリネ液に加え、よく混ぜ合わせる。
  5. 冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませる。
  6. 器に盛り付けてブラックペッパーを振ったら完成。

茹でて、混ぜて馴染ませるだけなので、簡単です♪

セリをめちゃ大量にゲットですが、育ちすぎて葉っぱ硬めなので、サッと茹でました🌿

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1 件の返信 (新着順)

ゆるっとトークで投稿されていた砂肝でしょうか👀
砂肝のコリコリ食感とハーブの香り、とてもマッチしそうです✨
セリと一緒にパクパク食べられますね😋


さっちき
2025/05/20 03:44

まさにそれです!
頑張ってスライスしましたよぉ╰(´︶`)╯♡
これでパックの半量程です
一気にパクパク完食です