うまうま研究隊★

■レシピ名

クリスプーンですくって食べるパリップリッとアボガドバジルチキン飯

■作り方　

〈材料〉桜姫もも肉　250g  　アボガド1個

　　　　サラダ豆30g　しょう油こうじ大3

                  乾燥バジル小2    白飯適量　クリスプ適量

①桜姫もも肉を小さめにカットする

②①にしょう油こうじと乾燥バジルを混ぜて３０分以上漬け込む

③フライパンで焦げ付かないように①を炒める

④鶏肉に火が通ったらカットしたアボガドとサラダ豆を混ぜて全体を混ぜ合わせる

⑤お皿にご飯を平らに盛り、アボガドバジルチキンをのせて、クリスプをパーティー風に飾る

■こだわりポイント

クリスプがある程度硬さもあるので、スプーンとしてパーティー風に使いたいなと考えました。白飯ではなく、バターライスとかサフランライスのほうがすくいやすいかなとも思いましたが、シンプルに白飯にしました。追い足し調味料で楽しむのもよいですね〜

❅写真は全量ではないですが2〜3人前くらいです