うまうま研究隊★

■レシピ名

おうちビストロ風🇫🇷 桜姫むね肉とアボカドの『ザクザク』ポテト・タルタル（カナッペ仕立て）

■作り方

材料（1〜2人分）】

• 国産鶏肉 桜姫（むね肉）：100〜150g
• カルビー クリスプ（うましお味）：適量

アボカド：1/2個

トマト：1/2個

お庭の青じそ（大葉）：適量

マヨネーズ：大さじ1

レモン汁：小さじ1/2

塩・黒胡椒：各少々

【手順】

1. 桜姫むね肉に酒・塩（各少々）を振り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600W）で約2分〜2分半加熱して火を通します。

2. 蒸したむね肉、アボカド、トマトをそれぞれ1cmほどのコロコロとした小さな角切りにします。

3. ボウルに2の具材を入れ、マヨネーズ、レモン汁、塩、黒胡椒を加えてサッと和え、特製の「チキンタルタル」を作ります。

4. クリスプに庭で採れた青じそを重ね、その上にスプーンでチキンタルタルを可愛くのせて完成！ガラス容器などにタルタルを盛り付けて、すくいながら食べるスタイルにするのもおすすめです✨

   

   
   

■こだわりポイント

1. 彩り鮮やかな「切って和えるだけ」の本格ビストロ風！ しっとり柔らかい桜姫むね肉に、まろやかなアボカドとジューシーなトマトを合わせることで、一口サイズでお店のような洗練された味わいに仕上げました。

2. 青じそ×うましおクリスプの爽やかザクザク食感！ クリスプをそのまま使って青じそと一緒にカナッペにすることで、加熱なしならではの“ザクっと食感”が100%楽しめます。青じその爽やかな香りがアクセントになって、手が止まらなくなる美味しさです！

3. パーティやワンプレートに映えるスタイリング🌸 ディップのようにすくって食べても、あらかじめのせてカナッペにしてもOK！見た目もカラフルで華やかなので、おうちでの前菜やおつまみ、おもてなしにもピッタリです♪