うまうま研究隊★

前夜に仕込んだ鶏ハムをスライス♪

むね肉を観音開きにして、味付けとブラン液の代わりに「ねこぶだし」を塗り込んでみました。

ねこぶだしにはお砂糖も塩もバランスよく入っているので、面倒なブラン液を作る必要がなしでした！

昆布の旨みもしっかりプラスされるので、これだけで「めちゃうま」な仕上がり。（つまみ食いした〜🤤）

今回の付け合わせは、

・冷凍しておいた「もやし」

・室内で天日干ししてから冷凍して、細胞壁を壊して旨みを引き出した「きのこ」

これらをサッと茹でて、モロヘイヤ（今が旬らしい）とニンジンをトッピングしました。

仕上げに、梅しそ鰹めんつゆをかけて完成✨

桜姫ならではのしっとりした食感に、だしの旨みが染み渡って、お箸が止まらない美味しさでした。 

なぜか知らないけど急に体重が増えたので😱（いやお菓子をね、食べてるよね、、）

皮なしで、鶏むね肉を毎日食べようかな♪って思ってます。